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一举拿下6800亩标准化鱼塘,他要谋划什么大局?

2017-07-06 10:35:16 作者:农财宝典-新渔网记者 孙岁寒  | 评论:0 | 来自:农财宝典
帮上百家企业研发最好的饲料!一举拿下6800亩标准化鱼塘,他要谋划什么大局?

6月20日,记者来到广州南沙十七涌,广州市诚一水产科技有限公司(以下简称“诚一”)的基地,近7000亩连片标准化鱼塘养殖场,均采用散装饲料自动投喂系统。“我们基地建立了完善的小试、中试和田间试验体系,用于鱼类营养和饲料的研究。田间试验的养殖模式和商品鱼一样,是以草鱼为主的四大家鱼混养模式”,诚一总经理阳会军博士介绍。建设如此大规模基地的目的,一方面为了研究和开发饲料预混料产品与饲料配方技术;另一方面为了探索规模化养殖的管理模式和技术体系,生产安全、环保、优质、高效的商品鱼。

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诚一近7000亩的外塘连片养殖基地,在国内比较罕见。
 

成立于2002年的诚一,长期专注于国内水产饲料的营养研究与预混料开发,不仅在草鱼、罗非鱼等大宗品种方面处于领先地位,在加州鲈、叉尾鮰、黄颡鱼、海水鱼等特养品种,也具备了多年的积累沉淀。“我们的价值就是帮助客户做出最好的饲料产品”。

在经历多年快速发展之后,当前水产饲料业进入负增长低迷期,整个行业对饲料产品的重视达到前所未有的程度。成本、效果、利润、性价比,怎样处理好这四方面的关系,在最大程度上突出产品的卖点;怎样在满足养殖效益和企业发展之间,寻找最佳平衡点,都成为每个企业的头等大事。

对于诚一而言,未来可以说是机会与挑战并存。一方面是众多饲料企业渴求更新更好的产品,自身却又缺乏研发能力,行业中存在大量合作的可能;另一方面,集团型的饲料巨头不断崛起,而且发展速度越来越快,不仅中小型饲料企业受到挤压,预混料行业的发展空间也在变窄。

“技术和创新是预混料企业立身之本,我们一直在坚持,要比客户做的更好,引领客户技术进步,创造更好的产品,这样才能赢得自己的价值。”对于未来,阳博士还是保持一定的乐观。实际上,对于以技术和创新为价值的诚一来说,饲料业的竞争并非坏事,在经过白热化的厮杀之后,各种营销套路等手法和泡沫被市场一次次撇去,最终要回归到产品质量本身,只有不断创新,才是企业实现可持续发展的最可靠选择。

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广州市诚一水产科技有限公司总经理阳会军。

探索规模化养殖成功之道

《农财宝典》:目前诚一的发展情况是怎样的?

阳会军:目前诚一的业务范围主要集中长江中游、下游和华南地区,即覆盖了中国水产养殖最重要的华中、华东和华南地区。业务内容主要为大宗淡水鱼(四大家鱼及罗非鱼)和特种鱼类,包括叉尾鮰、黄颡鱼、加州鲈、海水鱼等预混料产品的研发、生产和销售,年销售量8000多吨,客户100家左右。

大宗淡水鱼饲料营养研究一直是诚一的强项,特别是大宗淡水鱼膨化料,我们拥有领先的实战技术。例如草鱼膨化料技术,我们拥有非常充足的经验,目前南沙基地主养草鱼,养殖面积达6500亩左右,饲料营养配比全部由我们自己设计;另外在罗非鱼方面,诚一早在多年前就提出低蛋白、高能量的营养配方技术,提倡能量和蛋白的均衡、氨基酸的均衡,诚一的罗非鱼预混料一度占全国市场的25%,鲫鱼和团头鲂膨化料技术也十分成熟;特种鱼方面我们也做了不少积累,例如加州鲈的全程饲料养殖,叉尾鮰、黄颡鱼的养殖体色控制,金鲳鱼高脂技术和大黄鱼全程饲料技术等等。目前在这个领域,我们重点研究饲料的低鱼粉配方技术,不论从环保的角度,还是从海洋渔业资源的角度看,这都是将来全行业都要面对的问题。

《农财宝典》:诚一在南沙建设的养殖基地,不要说同类型企业,恐怕放眼整个水产行业都不多见,为什么一家做预混料的公司要建设如此大面积的基地?

阳会军:诚一南沙养殖基地有两片构成,十七涌基地和十九涌基地,共有6800多亩。2012年第一片十七涌基地建立,当时鱼塘都是自己挖的。建立此基地主要出于以下两方面的考虑,首先公司自身需要一定量的鱼塘,用于产品对比试验,后来我和中山大学几位老师商量,得到大家一致的看法:规模化、集约化养殖是水产业未来的方向,食品安全也将越来越得到重视,开发更大的基地,可以发展成为食品安全建设的样本。

另一方面,当时整个中国水产业,大规模的集约化养殖几乎是空白,需要什么样的管理流程?技术体系怎样构建?都需要实地进行探索,这也是建设这么大面积养殖基地的原因之一。我们的构思是希望实现养殖的机械化、信息化、智能化和标准化,现在正在不断建设,其中散装自动投料设备、水质在线测定、视频监控都已建成,还将逐步建立更多智能化设施。

其实,即便到今天,国内规模化养殖成功的经验还是很少。目前主要是一些室内工厂化养殖、几百亩的小型农场,像南沙基地这样数千亩的外塘连片基地,并按照公司经营的方式统一建设、生产、管理,除了华东一些沿海地区,在国内其他地区还非常罕见,我相信我们南沙基地在未来一定会发挥出更大的价值。
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诚一水产已建成自动投喂系统
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360度投料机,抛料直径可达50米,是传统投料机抛洒面积的十倍以上

当前饲料企业普遍研发能力缺失

《农财宝典》:目前普遍认为,饲料产品同质化的现象很严重,对此你怎么看?

阳会军:饲料产品同质化,造成这种现象最主要的原因,就是饲料企业普遍研发和创新能力不足,过于依赖模仿。

从饲料企业的角度出发,这样固然很省钱,别人有好的产品,自己拿来分析一下成分,也做一个很像的产品,同样可以卖。例如有的公司搞了一个比较高档的饲料,饲料看起来黄黄的,喂下去鱼也长得好,产品很受欢迎。结果别的公司一看,也来模仿,也做一个同样黄黄的产品干一票。这样的话,公司还怎么会有技术的积累和沉淀?未来也只能一直靠模仿走下去。

这样的行为很容易给行业带来更多问题。还是这个例子,黄色的饲料好卖,模仿的人越来越多,各家的业务员都说自己产品好,那么养殖户就会形成一个错误观念:饲料一定要买黄色的。做营养的都知道,饲料的颜色和原料组成有关,但和营养、养殖效果没有直接关系。更有甚者,一些能力不具备的企业,也想来赚一把,做不了好的原料,就加玉米皮、玉米蛋白粉,也可以做出来黄黄的饲料,卖价还不便宜,最终还是养殖户受害。

正是这样的模仿,造成饲料同质化很严重,企业的技术难以进步,而模仿成为公司调整产品的主要办法,并给终端使用者引发了很多错误观点。

《农财宝典》:你说的错误观点都有哪些?会给行业带来什么样的影响?

阳会军:最典型的错误观点就是盲目追求低料比,产品设计的思路是不断提高每包饲料出鱼的斤数,却忽略了饲料营养平衡的基本原理,造成鱼身型变短,鱼身肥胖、大肚子,肉质风味更无从谈起,像海鲈、生鱼都有这个问题。

曾经比较严重的问题是对饲料中蛋白含量的认识错误。饲料效果好不好,能量和蛋白质的平衡非常重要,但是有些企业出于某些考虑,片面提高蛋白含量,加上一些不恰当的宣传引导,让养殖户认为高蛋白含量饲料就是好产品,实际上这样的饲料往往是能量和蛋白配比严重失衡的,只是蛋白含量需要标注,能量指标不用标注,又无法检测,养殖户无法意识到其中的问题。

除此外还有很多,例如养殖户通过闻味道腥不腥,来判断饲料中是否加了鱼粉,但很多物质都可以产生腥味,不一定是加了鱼粉;还有饲料用彩印包装,这个对养殖没有任何价值,但养殖户喜欢包装印刷漂亮的产品,心里往往把这个和产品质量挂钩,单单是包装袋彩印这一项,估计每年饲料行业就要投入至少几亿元,这等于白白浪费。

你可能会说,这些观点都是养殖户的,企业只是迎合他们的需求,但是养殖户的观点是哪里来的呢?很大程度上还是企业引导灌输的,企业研发和创新能力不足,只能做一些简单的概念传播,甚至会出现有意识的片面误导;饲料企业本来应该是研究饲料如何满足动物营养需求的,结果都在钻研人的心理需求,最终造成饲料企业核心竞争力的整体缺失。

《农财宝典》:但是从现阶段饲料业的发展状况来看,大多数企业并不具备大量投资研发的能力,你认为这个矛盾应该怎么解决?

阳会军:确实如此,水产饲料企业的特点就是小工厂多,单厂实力不强,大多是年销量数万吨的水平,而技术研发是需要投入大量资源且长期的工作,目前除了排名前几位的集团型公司,很多企业都无法进行持续和系统性的研发。

鉴于以上情况,饲料企业的研发应该采取合作的方式,向专门的科研单位寻求合作,建立长期的产品研发战略关系,像欧洲很多小型公司基本都走这样的技术研发合作之路。不过我国很多企业对研发的认识有偏差,眼光往往局限在战斗层面,只想到你帮我把这个产品搞好就行了,没有想到战略层面,这个产品应该怎么持续调整改进,最多是以后市场发生变化,产品不适应了,再赶紧做调整。

饲料竞争对预混料企业有好处

《农财宝典》:近年来,集团型的饲料企业发展越来越快,对预混料企业造成一定的影响,这方面你怎么看?

阳会军:影响是肯定有的,但我并不悲观,可以看畜禽业,发展的水平已经那么高了,但还是有预混料企业存在。

水产和畜禽不同,养殖不容易精确评估,而且变数有时会很大,这就对技术提出了更高的要求。我经常跟员工说,我们真正的竞争对手不是同行,而是客户,能不能做的比客户更好,决定了诚一有没有价值,如果说真的能掌握核心技术优势,哪怕中国竞争到只有几家饲料企业了,我们还是能够找到客户。所以说,饲料竞争对诚一是好事,只有竞争,行业对技术的需求才会提高,技术的重要性才会不断凸显,预混料企业的机会和价值就在于此。

《农财宝典》:现在水产饲料业有一个显着的特点,是竞争重心从华南开始向华东、华中转移,诚一的业务是不是也会做相应的调整?

阳会军:趋势是很明显的,其实从一开始,我们就已经布局了这三大块区域,每个地方都有不少技术积累,不过还是有很多工作需要去完善。

相对于华南来说,华中和华东的企业对膨化料的认识还不充分,目前有这样的误区:同样的配方,膨化料和颗粒料哪个更好?同样的成本,膨化料和颗粒料哪个更好?膨化料和颗粒料看起来是两种不同的饲料形态,但实质上是两个完全不同的技术体系,配方不可能相同,就不能用同样的成本去评估,而应该以效果为导向,膨化料能起到生长快、降低料比、产量更高的作用,在效果的基础上考虑成本、利润空间、性价比等问题才合理。除了大宗品种外,特养品种我们也在做工作,例如华中的黄颡鱼、小龙虾等。

《农财宝典》:接下来,诚一业务发展的重点有哪些?

阳会军:我们的核心工作就是帮助客户把产品做强。体现在两个方面,一方面是对饲料企业现有产品的改良,一般企业会对产品进行维护调整,但是改良的不多,诚一利用对每个市场的熟悉程度,根据市场的变化,养殖模式的变化,对产品不断做出改良;另一方面是协助饲料企业开发新的产品,根据客户的需求,有多样化的选择,例如华中一些特种饲料,现在价格行情好,客户会需要长速快的饲料产品,在其它市场,企业就会考虑要料比低,我们都会为客户提供订制服务。

经过多年跟踪,诚一对各个市场都积累了足够的认识,通过不同地区的对比分析,再加上中山大学最前沿的学术平台和诚一的研发体系,从实验室到塘头,整个养殖过程是打通的,诚一在整个产品构建过程的完善程度,在预混料行业中是比较突出的。未来我们将继续发挥自己的优势,集中力量聚焦,为客户提供更好的产品和服务。


新渔网(www.efishery.cn)独家报道
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责任编辑:快鱼
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