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郑石轩对虾产业和对虾饲料业共同发展

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广东粤海饲料集团董事长郑石轩对对虾行业的发展充满信心,他认为对虾行业永远不会被病害击垮,“对虾养好了不用太担心价格贱,差了也还是有信心,因为对虾是大路货,是永远的产业。”

  中国养虾已有几十年历史,中国对虾产业产值约一千亿元,有几百万人在这个行业里耕耘,对虾行业是个涉及大农业、涉及千家万户的行业,如果我们能够推动行业的发展,那就是对国家很大的贡献,也是给中国人民很大的福利。

  虽然这几年我们养虾也遇到了不少问题,但是各地还是有很多成功的经验,也有不少养虾赚了大钱的老板。大家感觉这个行业很振奋、很刺激,能够通过努收获丰厚的成果。所以这个行业值得大家投入、拼搏,值得大家共同做大。

  现在养虾已经国际化,在全球每个角落养虾业都是很大的行业。不仅在中国,现在泰国、东南亚,甚至在南美洲很多国家,养虾业都得到了迅速发展。养虾前景好,但也是个高风险高利润的行业。

  这次大会的目的就是促进养虾业的经验交流,将养殖成功的经验更多、更广泛地被更多人掌握,从而推动养虾业做大做强,造福于从事养虾行业的广大养殖户。

  对虾产业是永远的产业

  我认为,对虾产业是永远的产业,因为对虾和其他水产品不同。很多名优特产品总是上得快退得也快,很快就衰亡了。但是,对虾产业在中国只经历了几十年历史,总体来讲还是能够向前发展。因为对虾是个大路货,它既可以送去酒楼做美味佳肴,也可以被老百姓家庭消费,对虾是一个大众化的食品,全球需求量很大。

  尽管养虾业经历了很多风风雨雨,有高潮有低潮,去年我们甚至怀疑养虾业是不是要消亡了,能不能再支撑下去。但我认为中国养虾业方兴未艾,相比中国养鱼有几千年的历史,养虾才几十年,现在正处于发展时期,更重要的是,对虾在养殖、种苗、加工、饲料各方面高度发达,配套很完善,有很大的市场容量。

  很多时候农产品丰收丰产不一定是好事,因为这意味着价格低贱没人要。但是,养虾业由于加工和销售方面配套完善,整个市场容量很大,所以丰产不一定价格低,市场还有很大的缓冲空间。由于对虾产业有高度的配套,虾养好了我们不用太担心,养得差我们还是有信心。因为对虾是大路货,对虾是个健康的产品,对虾是个永远的产业。

  虽然去年养虾遇到了很大的困难,但是前景还是很光明。对虾的养殖技术是在与虾病的对抗中不断发展成熟,没有一种病害可以毁灭这个行业。我们以前经历了对虾的病毒性疾病、细菌性疾病、环境性疾病,包括白斑病、黄头病等,但都被我们一个一个地认识、解决和消灭,养虾技术在与这些疾病的斗争过程中成熟与发展。

  此外,养殖模式在这个过程中不断创新,比如鱼虾混养模式、台山模式、湛江模式、粤海模式等,各种适合不同地区和条件的养殖模式被不断创新发展,对虾产量总体也在不断上升,亩产从几百到几千甚至上万。以前养虾一亩可能赚几百元钱,现在一亩能赚几千元,甚至几万元。

  谨防赊销陷阱,不做伪服务

  目前对虾饲料企业的力量不断强大,对虾饲料行业集中度也不断增加。原来对虾饲料每个厂规模很小,有很多假冒伪劣产品。因为它们都是小规模生产,所谓船小好调头,打一枪换个地方,所以容易出现假冒伪劣产品。现在有不少对虾饲料企业已经实现十亿级别,这些大多是大公司,他们有优秀的研发团队、良好的服务、规模生产基地,这些大企业的发展对行业是有利的。但这些大公司不能够做成垄断,应当形成几方巨头竞争的格局。

  对虾饲料行业集中度在不断增加,对虾饲料企业内部的竞争也十分激烈。特别是在去年,饲料企业竞相搞低价促销,有的企业预收款甚至才2000多元/吨,这种预收款额度很多都是亏本经营的,亏本经营很容易对以后的发展造成问题,这种亏本经营对对虾饲料企业是一种伤害,从长远来讲,这对对虾产业也是一种伤害。

  有些企业为了快速增加市场份额采取高额度的赊销,高额度赊销其实是一种陷阱,是希望你陷进去。如果你养得好还好办,如果你养不好,这种赊销可能就让你永远背上沉重的债务,让你永远也摆脱不了这些企业的控制。

  我感觉这种高赊销是一种陷阱,你陷进去就出不来了。对赊账的控制是我们饲料企业的责任,广大养殖户需要清醒人士,要避免高赊销的陷阱。赊销造福了很多人,也害了很多人。目前大家对赊销都有了清醒的认识,所以大企业对赊销的管理都很严格。

  此外,有些饲料企业搞人海战术,一个镇派十个八个业务人员,他们标称是做服务,但是这种服务伪服务。怎么说是伪服务?因为这些人都是刚刚做业务员,有的刚刚是从校园出来的,他们能够有效解决养虾过程中出现的问题吗?我们认为是不会的。他们只能是一种学习,更多意义上来讲是一种推销,名义上是服务实质上是推销。粤海讲究的服务是真正的服务,而不是骚扰服务。

  我们要追求高效的服务,提供适合不同地区的不同养殖模式,而不是人海战术,搞骚扰式的伪服务。很多养殖户、经销商都深受其害,养殖户一旦养殖成功了,经销商做大了,一天到晚就不断有业务员、推销员来求你用他们的饲料。

  粤海主张业务人员要少,不能太多,粤海追求的是业务人员和服务人员一体化,要求业务人员就是对虾养殖的技术专家,能够一个人顶十个人,一起下去能解决实实在在的问题,而不是为了推销而下到基层。我们为了解决问题、为了提供服务、为了和养殖户沟通和了解问题而下去,而不是推销。

  由于竞争激烈,饲料利润逐渐微利化,原来1吨饲料有1000-2000元利润,现在可能有三五百就不错了。现在对虾饲料企业是靠规模取胜,以产量取胜,以成本的控制取胜,而不是靠以前的暴利来取胜。而且,更重要的是,饲料企业也在不断配套很多设施,很多饲料企业以饲料为主业,但在种苗、药物、服务等方面都在配套,有的甚至在加工、销售方面都在配套。所以说现在的对虾饲料产业,不但是单单做饲料,而是在做整个产业。

  追求高品质,完善产业配套

  饲料企业必须承担对虾产业及时性发展的重任,饲料必须要有“只有产业发展了,整个产业有钱赚了,对虾饲料企业才能发展”的理念。所以我们对虾饲料企业必须承担起对虾产业及时性发展的大任。

  对虾饲料企业要追求什么?应该追求高性价比,而不是比低价倾销;对虾饲料必须追求实实在在的效果,而不是追求表面的性能,比如诱食性、表面很漂亮等表面文章。另外,由于对虾产业是高风险的产业,所以我们要去追求高成功率和高存活率等实实在在的效果,而不是追求什么高密度养殖等花花肠子。我们的责任是如何让对虾产量更高、成活率增加。

  由于饲料是整个产业污染的主要来源,吃剩饲料的氨氮溶解到水里,造成环境COD的提高,造成环境磷、氨氮的提高,造成水体的富营养化。现在很多企业宣称他们的饲料高蛋白的高能量,但是这种高蛋白高能量是消化不了的,到最后这种高蛋白变成水体里的高氨氮,是有害的,不是好事。我们要怎么提高饲料的消化利用率,做环保低污染的企业?应该通过追求生态平衡的方式养虾,而不能是掠夺性生产。

  现在养虾更注重对环境的控制和保护生态,在这些理念下,不断有新的技术和产品推出。由于这些技术和产品,原本高污染的养虾行业的污染在不断减少,饲料对水质的污染通过生态系统的平衡能够不断被控制,从而保证养虾行业能继续发展下去,成为环境友好型产业,取得可持续发展。

  同时我们追求提供优质的种苗和药物配套,而不是靠这些配套赚钱。粤海生物公司每年销售额有好几千万元,但是我们的利润目标只是三两百万元。而不是像某些企业要求生物制品一定要赚一个亿、几千万这样的利润。我认为,我们的种苗、药物,更多的是作为饲料的配套,更多的是为这个行业服务,而不是靠这个方面来赚钱。我们是靠饲料里的量大,靠饲料来赚钱。我们其他方面都是配套。

  最终来讲,我们对虾饲料企业就是要服务用户,以养殖户利润最大化为我们的己任,而不是追求我们自己的利润最大化。我们追求怎么去提供好的产品、好的服务、好的配套,让我们的养殖户真真正正地赚钱,让大家都赚钱才是真的好。而不是我们饲料企业赚多了,而养殖户都亏了,这钱赚得也不安。

  今年,对虾产业已经经历了很多风风雨雨,经历了很多困难。但是我们一路都挺过来了,我们一路都在想办法解决。特别是年,对虾养殖应该是个机会,因为现在天气好,水质比较好。











 

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责任编辑:迪威辛亢
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